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Pan bajo en calorías hecho con fibras vegetales

16 febrero, 2013 | Por

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado una fórmula compuesta por fibras de diferentes vegetales que permiten crear una masa para bollería baja en calorías y buena para el tránsito intestinal. La mezcla confeccionada con fibras de tubérculos como patatas y legumbres ha sido creada por Cristina Molina-Rosell y
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